UMIH 39 - UMIH JURA - Jura, 39 umih, Union Départementale des Métiers des Industries de l'Hôtellerie du Jura - Cafetiers, Hôteliers, Restaurateurs, Discothécaires du Jura












Maitre Restaurateur

LES 21 MAITRES RESTAURATEURS DU JURA

(Liste arrêtée au 01 Septembre 2016)

 

M. José ORTOLA - Le Caveau d'Arbois - 39600 ARBOIS

M. Philippe TROUSSARD - Hôtel Restaurant Les Caudalies - 39600 ARBOIS
M.Didier FAVRE - Le Grand Jardin - 39120 BAUME LES MESSIEURS

Mme Chantal BOUILLIER - La Maison du Revermont - 39190 BEAUFORT
M. Pascal DANGON - Espace Gourmand - 39140 BLETTERANS

M. Michel ROZ - Au Chalet - 39130 BONLIEU

M. Cyrille FONTAINE - Le Restaurant - 39300 CHAMPAGNOLE

M. Frédéric PLATHEY - L'Epicurien - 39570 COURLAOUX

M. Joël CESARI - La Chaumière - 39100 DOLE

Mme Laetitia GEIPEL - Le Gustalin - 39100 DOLE 

Mr Gilles MERMET - Hôtel Restaurant de la Haute Montagne - 39310 LAJOUX

M. Jean-François LIARDEAUX - La Spatule - 39310 LAMOURA

M. Christian SCHWEIGER - La Germandrée - 39000 LONS LE SAUNIER
M. Patrick GROSREY - Le Pré Fillet - 39310 LES MOLUNES

M. Christian MORIN - Le Clos Fleuri - 39570 MONTMOROT

M. Pascal MATHIEU - Castel Damandre - 39600 LES PLANCHES PRES ARBOIS
Mme Verana SCHON - Château de Germigney - 39600 PORT-LESNEY

Mr Arnauld BAERT - Le Bistrot "Le Pontarlier" - 39600 PORT-LESNEY
M. Samuel RICHARDET - Le Grapiot - 39600 PUPILLIN

M. José GIMENEZ - Le Saint Augustin - 39160 SAINT AMOUR

Mme Nadia CLAIRIN - Auberge de Thoire - 39240 THOIRETTE

 
******************************************

 

LES 14 MAITRES RESTAURATEURS DU DOUBS

(Liste arrêtée au 11 Mai 2016)

 

M. DALIBARD Michael  - L'Auberge des Trois Ponts - 25110 CUSANCE

Mme PECCLET Fanny - Les Papillons - 25300 PONTARLIER

M. Frédéric BOILLON - Restaurant BARREY - 25390 ORCHAMPS VENNES

M. Dominique CLAUDE - Le Bellevue - 25190 ST HYPPOLYTE SUR LE DOUBS

M. Hugues DROZ - LE France - 25130 VILLERS LE LAC

M. LAMBERT Alain - Le Monarque - 25230 SELONCOURT

M. Jacques BRUGGER - La Griotte - 25580 SAULES

M. Christian MOUROT - La Grange - 25560 COLOMBIER FONTAINE

M. Denis GOMOT - La Source du Val - 25510 PIERREFONTAINE LES VARANS

 Mr Pascal BOLE - L'Auberge du Tuyé - 25390 FOURNETS LUISANS

Mr Stéphane ROBINNE - Au Fil des Saisons - 25460 ETUPES

Mr Christian PILLOUD - Mon Plaisir - 25190 CHAMESOL

Mme Catherine LAB - Le Sire de Joux - 25650 MONTBENOIT

Mme Marie-Laure POCTHIER - Bistrot Paul - 25870 CHATILLON LE DUC

 

******************************************

LE TITRE MAITRE RESTAURATEUR

 

CUISINE ELABOREE SUR PLACE

PRODUITS BRUTS DE QUALITE

EQUIPE DE PROFESSIONNELS

AUDIT DE CONTROLE

TITRE DECERNE PAR ARRETE PREFECTORAL

 

Les temps changent. Il y a encore quelques mois de cela, très peu de restaurateurs se souciaient des labels, en particulier les professionnels confirmés pour qui la reconnaissance était acquise par d'autres moyens et par d'autres relais.

 

Aujourd'hui, afficher le fait maison devient un argument marketing. Mais au-delà de l'affichage, il y a ceux qui le disent et ceux qui le prouvent.

 

La cible finale est bien sûr le client. Il est trompé depuis des années sur la réalité de ce qu'il mange. Pour les Maîtres Restaurateurs, et pour ceux qui ont défendu les véritables labels de qualité en restauration, la volonté de transparence n'est pas nouvelle.

 

Elle a la chance de pouvoir s'appuyer aujourd'hui sur un titre officiel, contrôlé et validé par l'état ; c'est le Titre Maître Restaurateur.

 

EDITO - Newsletter 20 - AVRIL 2013 - Association Française des Maîtres Restaurateurs

 

******************************************

 

Vous souhaitez obtenir le titre de Maître Restaurateur ?

 

Retrouvez toutes les informations en cliquant ici

 

 

 

 



© 2009-2017 UMIH 39 • Tous droits réservés • Réalisation : Jordel Médias
Plan du siteMentions légales